1 نوامبر روز جهانی وگان
1 نوامبر روز جهانی وگان را گرامی میداریم و بهانه ای هست تا خوراکیهایی را معرفی کنیم که از باربیکیوی آنها لذت ببرید و درکنارهم شاد باشیم.
به بهانه روز جهانی وگان، حدود ۳ دهه هست که وگان ها این روز را با یادآوری فواید وگانیسم برای انسان ومحیط زیست جشن می گیرند .
تعریف کلی وگانیسم
وگانیسم روشی از زیستن می باشد که در آن هر گونه استثمار و خشونت علیه حیوانات کاهش می یابد و تلاش می کنند هر گونه محصولات خوراکی و پوشاکی که به نوعی با حیوانات در
ارتباط می باشد را در زندگی روزمره خود حذف نمایند .
که شامل پوشاک و لبنیات نیز می شود و به جای آن از محصولات گیاهی استفاده می نمایند .
این امر مانع آسیب کربنی از جانب انسان به محیط زیست می شود و هم به اعتقاد بسیاری از پزشکان باعث ارتقا سطح سلامت می گردد .
در بسیاری از کشورها در این روز در مدارس آموزش های ویژه ای در ارتباط با فواید گیاهخواری به دانش آموزان داده می شود.
پژوهش های جدید نشان میدهد صنایع تولید کننده محصولات گوشتی یکی از مهمترین عوامل گرمایش سطح زمین واز مهمترین عوامل آلوده کننده محیط زیست می باشند .
وگانیسم در حقیقت مخالف هرنوع آزار ویا پرورش حیوانات به منظور مصرف غذایی آنان می باشند .
آنها معتقدند که نباید حق زندگی را از حیوانات منع نمود .
انواع رژیم های وگان
انواع رژیم های وگان وجود دارد ، رژیم کامل که شامل: سبزیجات و میوه جات و مصرف انواع حبوبات ،غلات ،انواع آجیل و دانه های گیاهی می باشد .
رژیم غذایی وگان خام خواری که شامل میوه جات وسبزیجات و آجیل و دانه های گیاهی و سبزیجاتی می شود که در دمای کمتر از ۴۸ درجه پخته شوند .
در چنین روزی طرفداران این سبک از زندگی تجربیات خود از خشونتهای علیه حیوانات را به اشتراک می گذارند .
شومینه آرا ضمن تبریک این روز به تمام حامیان محیط زیست و حیوانات تجربه تهیه یک غذای گیاهی لذت بخش در کنار باربیکو های آرا را به وگانیسم ها ی عزیز کشور پیشنهاد میدهد .
طرز تهیه پیتزا کدو پپرونی
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۴ عدد کدو سبز متوسط از وسط نصف شده
- ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۱ فنجان سس گوجه فرنگی
- نمک وفلفل به میزان دلخواه
- ۱/۵ فنجان پنیر موزارلا رنده شده
برشهای فلفل پپرونی ودر صورت در دسترس نبودن پودر پپرونی
۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده متوسط
سبزی های معطر مانند ریحان و پونه در صورت تمایل می توان برشهای آماده شده کدو را بر روی صفحه های چدنی که با روغن زیتون چرب شده اند قرار داد در باربیکیو گذاشت و درب آن را بست .
بعد از یک ربع آماده سرو می باشد .
نوش جان
